Depuis 15 ans maintenant, nos chefs bouchers vous proposent une sélection de produits Français et Bio, choisie par leurs plus grands soins. Aujourd’hui, nous souhaitons mettre en avant leur savoir-faire :
La sélection de la viande :
Les bons plats commencent par les bons ingrédients ! Nous travaillons scrupuleusement la sélection de nos fournisseurs depuis plusieurs années. Nous les connaissons parfaitement et nous savons comment ils travaillent. Quels sont donc nos secrets :
- D’abord, la connaissance des besoins de nos clients. Chaque magasin So.bio est différent, sa clientèle aussi. Les attentes de nos clients sont aussi variées et notre priorité est de nous y adapter.
- Ensuite, la couleur de la viande. Celle-ci révèle la qualité de la bête. Pour exemple, “ Une bonne viande de bœuf se reconnaît à sa belle couleur rouge, ainsi que sa couche de gras sur le dessus. Au contraire, pour une viande d’agneau, elle ne doit pas être trop rouge, mais plutôt dans les tons blancs”.
C’est donc en sélectionnant rigoureusement nos produits que nos bouchers vous proposent une belle viande, de quoi se régaler !
Les secrets de nos chefs bouchers :
A partir de la sélection de pièces de viandes, ils utilisent leur expérience ainsi que leur maîtrise de la matière première pour vous concocter des plats sains. C’est au fil des années que leurs techniques et leurs recettes se sont perfectionnées, pour le plus grand bonheur de vos papilles !
Un des plus grands secrets : leur passion et le plaisir de partager avec les autres !
Retrouvez plus d’une vingtaine de plats transformés sur place et de qualité composés d’ingrédients Bio et régionaux :
Marinade épicée, persillade, brochettes de volailles, de bœufs, de légumes ou encore saucisses aux herbes, merguez, lomo mariné, travers de porc, chorizo à griller, plat de côte coustille … Une saveur trouvera forcément grâce à vos yeux !
Nos chefs mettent du cœur à l’œuvre à vous proposer des produits goûteux, à déguster en famille ou entre amis !
