Manger des fruits et légumes Bio de saison, c’est s’assurer de meilleurs produits dans nos assiettes ! C’est aussi soutenir l’économie locale tout en préservant notre santé. Alors chez So.bio, on a voulu mettre à l’honneur tous les bienfaits de la saisonnalité pour que vous puissiez vous aussi dire que tout est bon quand on mange de saison ! 

Impact environnemental de la consommation de produits de saison 

25% de la production de gaz à effet de serre d’un Français proviendrait directement de son alimentation. Bien qu’important, ce chiffre pourrait être réduit significativement en adoptant plus souvent une alimentation riche en végétaux de saison. 

Manger de saison pour une plus grande diversité 

Adapter son alimentation en fonction du calendrier permet naturellement de favoriser la diversité dans l’assiette. En effet, à chaque mois de l’année correspond l’arrivée de certains végétaux sur les étals qu’il est intéressant de redécouvrir en cuisine. Toutefois, sans prise en compte de la saisonnalité, il est plus facile de se tourner toujours vers les mêmes ingrédients et recettes. Cela aura pour effet de limiter fortement la diversification de notre alimentation.