Ce qu’on aime chez Saveurs & Nature, c’est que tous leurs produits sont fabriqués sur place, à la main, par des artisans dans leur chocolaterie à Saint-Sulpice-le-Verdon en Vendée.
De la pesée de chaque chocolat à la ganache jusqu’au caramel, l’équipe confectionne le chocolat sous toutes ses formes : tablettes, bonbons, pralinés, moulages et autres fruits confits enrobés… Tout cela en suivant des recettes traditionnelles, pur beurre de cacao, sans huile de palme et sans additif.
Ces différentes gammes demandent un savoir-faire irréprochable et une vigilance sur la maîtrise des températures du chocolat. La cristallisation peut se jouer à un degré près, voire au demi-degré près… Une précision qui peut faire toute la différence !