Vendredi 4 octobre chez So.bio Le Haillan, venez rencontrer Julie et Romain des Jarres Crues.
Les Jarres Crues est une petite entreprise Girondine de transformation de légumes par lacto-fermentation. Il s’agit d’une technique ancestrale qui permet de conserver les légumes avec leurs vitamines et nutriments pendant plusieurs mois. Les Jarres Crues transforme des légumes bios de producteurs locaux.
Les vitamines des légumes ainsi que les probiotiques, présents naturellement, sont ainsi conservés. Ces Jarres crues et végétales, issues de fermentation naturelle, sont des alliés de taille pour aider à préserver notre flore intestinale.
