Fruit d’été, la cerise est le fruit rouge le plus sucré, mais également le plus énergétique. Découvrons ensemble ses nombreux bienfaits :
- Elle est diurétique : Par sa richesse en potassium, la cerise est diurétique et va donc aider à éliminer plus facilement.
- Elle renforce le système immunitaire : Riche en vitamine A et C, elle donne de l’énergie et renforce le système immunitaire.
- La queue de la cerise est dépurative : Le saviez-vous ? Faire une infusion avec la queue des cerises diminuerait la rétention d’eau dans le corps grâce à la présence de sels de potassium et de polyphénols.
- La cerise acidulée est antioxydante : Elle est 5 fois plus antioxydante que la cerise douce, ce qui préviendrait des cancers et d’autres maladies.
Recette d’un clafoutis aux cerises et au lait d’amande
Ingrédients :
- 250g de cerises
- 18Oml de lait d’amande
- 1 œuf
- 40g de sucre de canne
- 1 cuillère à soupe de farine T65
Préparation :
- Préchauffer le four à 160°C.
- Laver, équeuter et sécher les cerises.
- Mélanger ensemble le lait d’amande, l’œuf , la farine et le sucre afin d’obtenir une pâte lisse et homogène.
- Beurrer le moule et le saupoudrer légèrement de sucre.
- Répartir les cerises dans le plat, puis les recouvrir de la préparation.
- On enfourne 30 minutes, et le tour est joué !
